Kôshû nigori : « Beaujolais nouveau » du Japon !!

(Photo en haut ©Rakuten, attaatta)

En ce moment tout le monde connaît « Beaujolais nouveau ». Alors c’est quoi Beaujolais nouveau du Japon ? – C’est « Kôshû nigori » !!

« Kôshû » est une région du département de Yamanashi, qui est la plus connue en tant qu’une région vinicole au Japon.

“Nigori” signifie “Partie claire”. ( Comme vous savez, le nouveau vin contient des parties claires car il n’a pas été filtré.)

Dans Kôshû, 3 districts qui s’appellent « Sakaori (酒折) », « Yahata (八幡) » et « Hosaka(穂坂) » lancent leur nouveaux par ordre. Le premier nouveau de Sakaori a été déjà lancé au 3 novembre cette année.
Certainement le nombre de la bouteille est très limité.

Mais on peut encore en acheter au magasin de vin ou sur internet !

Par exemple, dans ce magasin de Kôshû.


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Il y a des lots de vins de nouveau aussi.


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Le deuxième nouveau « Yahata » va lancer bientôt, ensuite « Hosaka » à la fin.

Selon la vendeuse d’un magasin de vin, il paraît que le premier serait fruité, le deuxième serait le plus frais.

Ces vins se marient bien avec « Oséchi (cuisine raffiné de nouvel an) », et donc les Japonais qui adorent le vin achètent ces 3 bouteilles et s’amusent avec « Oséchi » aux vacances de nouvel an. Je crois que cela deviendra une nouvelle culture japonaise.

Il faut les déguster, n’est-ce pas ? 😀

 

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